TR.ISO-030 หลักสูตร การตรวจติดตามภายใน / Internal Audit GHPs & HACCP

1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจถึงความหมายของการตรวจประเมินภายในและคุณสมบัติของผู้ตรวจประเมินภายใน
   
2. เพื่อใช้เป็นแนวทางในการตรวจประเมินภายในการวางแผนการตรวจ
   
3. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจถึงเทคนิคในการตรวจประเมิน การตั้งคำถาม, การสัมภาษณ์,การสุ่มตัวอย่างและการรวบรวมหลักฐานในการตรวจประเมิน
   
4. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถเขียนใบ (CARs) ที่แสดงถึงข้อเท็จจริงและเป็นประโยชน์กับผู้ถูกตรวจประเมิน
   
5. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถเขียนรายงานผลการตรวจประเมินให้ผู้บริหารทราบ

• ผู้บริหาร / หัวหน้างาน / คณะทางานด้านคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหาร / Food Safety Team / เจ้าหน้าที่ควบคุมผู้ส่งมอบ
  

   6 ชั่วโมง (1 วัน)

1. เน้นการบรรยายและเรียนรู้แบบมีส่วนร่วม Participatory Techniques
2. เน้นการเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริงแบบ Scenario แบบกิจกรรมกลุ่มย่อย (Small Group Activity)
3. เน้นการเรียนรู้แบบ Pragmatist Activist เพื่อให้เกิดการรับรู้ประสบการณ์ใหม่
4. เน้นการฝึกฏิบัติบทบาทสมมุติ Focus on roleplaying
   

 ราคาปกติ 25,000 บาท
 ราคาสมาชิก 23,000 บาท  

• ราคานี้ยังไม่รวม vat 7%
• ราคาค่าอบรมรวม: วิทยากร + วุฒิบัตร
• ราคาค่าอบรมรวม: ค่าที่พัก/ค่าเดินทางวิทยากรแล้ว (ยกเว้นจัดอบรมต่างจังหวัด)
• ราคานี้ต่อจำนวนผู้เข้าอบรม 30 คน (จำนวนคนเพิ่มคิดท่านละ 150 บาท สูงสุดไม่เกิน 60 คน)

   08.30-08.45 น. ลงทะเบียน
   08.45-09.00 น. ทดสอบก่อนการอบรม
   09.00-10.30 น. - ระบบการตรวจประเมิน
                      - วัตถุประสงค์และชนิดของการตรวจประเมิน
                      - การเตรียมแผนการตรวจประเมิน
                      - การสร้างรายการคำถาม จาก HACCP Plan / Pre-requisite Programmes
                      - การสรุปรายงานและกิจกรรมการแก้ไขป้องกัน
   10.30-10.45 น. พักเบรค
   10.45-12.15 น.   - เทคนิคการตรวจประเมิน (Where at to look, how to look, What to look)
                           » สถานที่ตั้ง อาคาร เครื่องมือ สิ่งอำนวยความสะดวก
                           » การควบคุมกระบวนการผลิต: Process control
                           » การปรับคุณภาพน้ำที่ใช้: Water control

   12.15-13.15 น. พักรับประทานอาหาร

   13.15-14.30 น.   - เทคนิคการตรวจประเมิน (Where at to look, how to look, What to look)
                           » การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ: Cleaning and sanitizing
                           » การซ่อมบำรุง เครื่องมือ เครื่องจักร: Maintenance
                           » การเก็บสารเคมี: Chemical Handling
                           » การควบคุมสัตว์พาหะนำเชื้อ: Pest control
   14.30-14.45 น. พักเบรค
   14.45-16.30 น.  - เทคนิคการตรวจประเมิน (Where at to look, how to look, What to look)
                           » การควบคุมการปนเปื้อน แก้ว และวัสดุอื่นๆ: Glass control
                           » สุขลักษณะคนงาน: Personal Hygiene
                           » การฝึกอบรม: Training
                           » การเรียกคืนสินค้า: Recall
                     - Work shop การทำ check list และ แผนงาน (ภาคปฏิบัติ)
   16.30-17.00 ทดสอบหลังการอบรม

   *** มอบวุฒิบัตร